มะเขือพวง สมุนไพรในห้องครัว

คุณเคยมองเห็นหรือไม่ว่าของกินที่ไม่ว่าจะเป็น แกงเขียวหวาน แกงพะแนง แกงป่า หรือไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกน้ำกะทิ ทุกเมนูนั้นล้วนแล้วแต่มีมะเขือพวงใส่ลงไป

เป็นองค์ประกอบของกินเพื่อเพิ่มความน่ากินเยอะขึ้นแถมยังมีคุณประโยชน์มากซ่อนอยู่ แม้กระนั้นมีน้อยคนนักที่จะชอบพอรสของมัน ถ้าเกิดพูดถึงคุณประโยชน์ของมะเขือพวงนั้นอาจจะบอกกันไม่หมดแน่ๆ แต่ว่าที่แน่ๆเลยมะเขือพวงนั้นช่วยในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับการย่อยของกิน แก้ปวด แก้ฟกช้ำดำเขียว แล้วก็ทำให้เลือดนั้นหมุนวนก้าวหน้า รวมทั้งยังช่วยทำให้ร่างกายนั้นเจริญอาหารมากขึ้นเรื่อยๆอีกด้วย วันนี้พวกเราจะมาทำความรู้จักกันว่าเมนูอาหารไทยอะไรบ้างที่มีมะเขือพวงที่เป็นองค์ประกอบ
1. 
แกงเขียวหวาน
เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่ขึ้นชื่อลือนามแล้วก็ทุกคนถูกใจกินอย่างยิ่ง ยิ่งถ้ารับประทานพร้อมกันกับขนมจีนแล้วด้วยนะขอบอกเลยว่าเป็นอะไรที่ถูกกันมากมายรายการอาหารแกงเขียวหวานนี้ก็เป็นเมนูที่ใส่อีกทั้งมะเขือเปราะรวมทั้งมะเขือพวง แน่ๆว่าเป็นรายการอาหารที่แกงน้ำกะทิ ซึ่งน้ำกะทินั้นมีความมันอย่างมากถ้ารับประทานเข้าไปในจำนวนที่มาเกินก็จะเกินผลข้างเคียงต่อร่างกาย แม้กระนั้นถ้าเรารับประทานมะเขือพวงที่อยู่ในแกงเข้าไปด้วยก็ทำให้ช่วยลดระดับคอเลสตอรอลง เนื่องด้วยมะเขือพวงนั้นมีสารที่ช่วยทำให้ลดคลอเลสตอคอยอีกด้วย
2. 
แกงพะแนง
แกงพะแนงนั้นเป็นรายการอาหารที่ขึ้นชื่อเลยก็ว่าได้จากรสของกินที่เข้มข้นกลมกล่อมของพริกแกงแล้วก็ที่เป็นเอกลักษณ์เลยเป็นการใส่มะเขือพวงลงไปเป็นองค์ประกอบของของกินทำให้รสของของกินนั้นอร่อยรวมทั้งน่ากินเพิ่มมากขึ้น การที่ใส่มะเขือพวงลงไปด้วยเหตุว่าแกงพะแนงนั้นไม่มีผักอื่นเป็นองค์ประกอบอยู่ด้วยเลยมีแม้กระนั้นเนื้อสัตว์กับน้ำกะทิรวมทั้งพริกแกงส่งผลให้เกิดการสรุปยอยาก หากว่าพวกเราใส่มะเขือพวงลงไปก็จะสามารถช่วยทำให้ของกินจานนั้นมองเป็นประโยชน์มากขึ้นมาทันครั้ง เพราะว่ามะเขือพวงนั้นมีกากใยสูงทำให้ระบบขับถ่ายดี
3. 
น้ำพริกกะปิ
กล่าวได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่อยู่คู่กับชาวไทยมาช้านานมากน้ำพริกกะปินั้นเป็นของกินที่พริกเผ็ดร้อนแล้วบวกกับใส่มะเขือพวงลงไปเพื่อคุณประโยชน์ทางด้านของกินให้มีประโยชน์ต่อร่างกายเยอะขึ้น เนื่องด้วยมะเขือพวงเป็นผักเย็นที่กินไปแล้วทำให้ร่างกายคลายร้อนออกมา และช่วยบำรุงธาตุต่างๆภายในร่างกายให้ปรับสมดุลกันอีกด้วย
จากบทความที่ได้กล่าวมานั้นเป็นเพียงแค่เมนูอาหารเล็กน้อยที่มีมะเขือพวงเป็นส่วนประกอบในอาหาร ยังมีเมนูอาหารอีกเยอะมากหลายอย่างที่มีมะเขือพวงเป็นองค์ประกอบ ยกตัวอย่างเช่น ผัดเผ็ด แกงป่า จะมองเห็นได้ว่าทุกเทมนูนั้นเป็นของกินเผ็ดร้อนทั้งหมดทั้งปวง คนโบราณก็เลยนำมะเขือพวงมาใส่เพื่อเป็นการดับความเผ็ดร้อนลง จากทั้งสิ้นที่กล่าวมาจะมองเห็นได้ว่ามะเขือพวงเป็นผักซึ่งสามารถกินกันได้ทุกเพศทุกวัยรวมทั้งมีประโยชน์เป็นอย่างมากต่อสุขภาพ และก็ยังเป็นผักสวนครัวซึ่งสามารถหาซื้อตามตลาดได้ง่ายๆ เมื่อคุณทราบถึงคุณประโยชน์ต่างๆของมะเขือพวงแล้วแบบนี่ คุณยังเลือกที่จะเขี่ยมะเขือพวงในเมนูอาหารจารโปรดของคุณทิ้งอีกหรือ

Author: administrator

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *